静岡県のご当地料理「たまごふわふわ」の作り方。家政婦マコさんレシピ。

ヒルナンデスで放送された、静岡県のご当地料理「たまごふわふわ」の作り方をご紹介します。
たまごふわふわとは、だしの上にメレンゲ状の卵がのったもので、茶碗蒸しの原型と言われています。
教えてくれたのは家政婦マコさん。

(情報・画像元:日本テレビ「ヒルナンデス!」2019年9月11日放映)

たまごふわふわ

家政婦のマコ たまごふわふわ レシピ 画像

材料



白だし

作り方

1、ボウルに卵を入れ、ハンドミキサーでフワフワになるまで泡立てる。

2、フライパンに水、白だしを入れて加熱する。

3、(2)に(1)を流し入れる。


しいたけオムレツ

しいたけが苦手なお子様にも食べやすい味付けです。

家政婦マコ しいたけのオムレツ レシピ 画像

材料

しいたけ
玉ねぎ
バター
豚ひき肉
塩コショウ

生クリーム
とろけるチーズ
青のり
パプリカ

作り方

1、薄切りにしたしいたけと玉ねぎをフライパンで炒める。
バター、ひき肉、塩コショウを入れてさらに炒める。

2、ボウルに卵、生クリーム、塩コショウを入れてかき混ぜる。

3、(1)を耐熱皿に入れ、とろけるチーズをのせ、青のりをふる。
みじん切りにしたパプリカをのせ、(2)をかける。

4、600Wの電子レンジで4分加熱する。

家政婦マコさんのレシピ本

同日に放送されたレシピはこちら