石川県のご当地料理「TKGY」のレシピ。卵の簡単アレンジ3品。

夕飯にも使える卵の簡単レシピを3品ご紹介します。
日本テレビのヒルナンデスで話題になった石川県ご当地のTKGY、豆腐ハンバーグ、食パンキッシュ。
いつも冷蔵庫にストックしてある卵でちゃちゃっと簡単に作れそうなところが嬉しいですね。
このレシピを考案したのは、ヒルナンデス!の3時間で何品作る?で大人気の家政婦マコさんです。

(情報元:日本テレビ「ヒルナンデス!」2019年7月3日放映)

石川県ご当地 卵レシピ 3品

TKGY

外側パリッ、中ふっくらの食感です。

材料

ご飯

醤油
海苔

作り方

1、ボウルにご飯、卵2個を割り入れ、醤油を加えて混ぜる。
油を熱したフライパンで焼く。

2、裏返してさらに焼く。

3、お好みでちぎった海苔を散らす。

「TKGY」とは、石川県のご当地料理で、「卵かけご飯焼き」。

豆腐ハンバーグ

材料

食パン
ひき肉
豆乳

豆腐 1丁

作り方

1、食パンを手で細かくちぎってポリ袋に入れる。
ひき肉、豆乳、卵も加えて全体を混ぜ合わせる。

食パンがひき肉の脂を吸収してジューシーに。

2、(1)に豆腐を入れて、さらに混ぜ合わせる。

3、ポリ袋の端を切って、容器に4つに分けて絞り出す。
電子レンジで6分ほど加熱する。

パンキッシュ

材料

食パン
アスパラガス
ポークランチョンミート
チーズ
卵 2個

作り方

1、耳を取った食パンを容器に敷き詰める。

2、ボウルに薄くスライスしたアスパラガス、ポークランチョンミート、チーズ、卵を入れて混ぜる。

3、(1)の容器に(2)を流し入れる。

4、電子レンジで8分加熱する。

残った食パンの耳は油で揚げ、きなこシュガーやコンソメをまぶして揚げパンに。

同日に放送されたレシピ

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家政婦マコさんのレシピ本