大根と豚バラ肉のミルフィーユ鍋 レシピ。大根の大量消費にも!

ヒルナンデスで放送された「大根と豚バラ肉のミルフィーユ鍋」をご紹介します。
教えてくれたのは、日本農業大賞を受賞した東京江戸川区のレジェンドハーブ農家の方です。
大根1本分を使うので、大根の大量消費にもおすすめです。

(情報・画像元:日本テレビ「ヒルナンデス!」 2019年11月28日放送)

大根と豚バラ肉のミルフィーユ鍋

材料

大根 1/2本
大根おろし 1/2本
豚バラ肉 600g
大根の葉 1本分
水 5カップ
鶏ガラスープの素 大さじ2
塩 小さじ1/2
にんにく 2かけ
黒こしょう 少々
ごま油 大さじ2

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作り方

1、大根を薄切りにし、鍋の底に敷き詰める。

2、大根の上に豚バラ肉をのせ、その上に大根の葉を散らす。

3、大根→豚バラ肉→大根の葉という順に、繰り返し重ねていき、ミルフィーユ状にしていく。

4、鶏ガラスープの素、水、塩、にんにくを入れて加熱する。

5、具材に火が通ったら仕上げにごま油を回しかけ、黒こしょうを振り、軽く水気を切った大根おろしをたっぷりのせる。

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