【ヒルナンデス】味噌汁で作る手羽元のカレー味噌煮込みの作り方。南極シェフのリメイクレシピ。

ヒルナンデスで放送された「手羽元のカレー味噌煮込み」のレシピをご紹介します。
余った味噌汁がメインディッシュに大変身!
味噌のまろやかな旨味にカレー粉のスパイスが加わりコク深い味わいが絶品です。
教えてくれたのは、元南極地域観測隊のシェフの渡貫淳子さん。

(情報・画像元:日本テレビ「ヒルナンデス!」 2019年10月1日放送)

手羽元のカレー味噌煮込み

材料(2人分)

味噌汁 200cc
鶏手羽元 4本
塩 適量
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/2個
オクラ 2本
スイートコーン 大さじ2
バター 大さじ2
水 100cc
砂糖 小さじ1
カレー粉 小さじ2


作り方

1、手羽元は塩を振って下味をつけ、フライパンで表面に焼き色がつくまで焼く。

2、味噌汁を鍋に入れ、焼いた手羽元を加える。
カレー粉、玉ねぎ、じゃがいも、コーンも加えて10分ほど煮込む。

3、お皿に盛り、茹でたオクラとバターをのせたら出来上がり!

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