ヒルナンデスで放送された「ラーメンスープの茶碗蒸し」のレシピをご紹介します。
ラーメンのスープを即席中華出汁として再利用したリメイクレシピ。
通常の茶碗蒸しより濃厚な味に仕上がっているので食べごたえもあります。
教えてくれたのは、元南極地域観測隊のシェフの渡貫淳子さん。

(情報・画像元:日本テレビ「ヒルナンデス!」 2019年10月1日放送)


ラーメンスープの茶碗蒸し

材料(2人分)

ラーメンスープ 200ml
水 100ml
卵 2個


作り方

1、卵を溶き、ラーメンスープ、水を加えて混ぜ合わせる。

2、器に卵液を流し入れる。

3、器ごと蒸し器に入れ強火で2分ほど加熱する。
その後弱火で15分ほど蒸らす。

4、仕上げにラーメンのトッピングで余った具材(ほうれん草やなると)をのせる。

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