プロ直伝!オーブントースターで焼く焼き餅のおいしい焼き方。

あさイチで放送された「焼き餅のおいしい焼き方」と「野永流 絶品磯辺焼き」をご紹介します。
オーブントースターでお餅を焼く時に2つのポイントを抑えれば、家でも美味しくお餅を焼くことができます。
教えてくれたのは、日本料理の達人である野永喜三夫さん。

焼き餅の美味しい焼き方

材料

お餅

作り方

1、オーブントースターを220度で1分ほど予熱する。

一口memoお餅の水分を極力逃がさないことが大事!
余熱をしないと温度が上がる前からお餅の水分が蒸発してしまう。

2、お餅を並べ入れ、220度で4分焼く。

3、お餅が膨らみ始めたら、破れる前に取り出す。

一口memo焼き上がりのタイミングが大事!
餅が膨らむのは、内部の水分が外に出ようとするため。
破れてしまうとお餅をやわらかくしてくれる水分が減ってしまう。
オイシックス 献立キット 画像 オイシックス 献立キット 画像

野永流 絶品磯辺焼き

材料

お餅
醤油
めんつゆ(3倍濃縮)

(醤油とめんつゆは1:1の割合)

作り方

1、しょうゆとめんつゆを混ぜて、焼いたお餅をからめる。

2、220℃のオーブントースターで30秒×2回焼く。

3、取り出しで、海苔を巻く。

同日に放送されたレシピ

おすすめのお餅レシピ

こんな記事も読まれています

レシピカテゴリー

新着レシピ

  1. 大根とちくわの塩おでん。浜内千波さんのレシピ。

  2. ヒラタケのとんこつ風小鍋。浜内千波さんのレシピ。

  3. タラと玉ねぎの濃厚みそ小鍋。浜内千波さんのレシピ。

記事を読む

最近の記事 おすすめ記事
  1. みかんの皮が掃除に大活躍!みかん水の作り方。

  2. みかんをカビから守って長持ちさせる保存方法。

  3. デーツは栄養満点!デーツの効果効能。

  1. 洗濯物についたティッシュを取る裏ワザ的な方法

カテゴリー