餅入りカップケーキの作り方。お餅のスイーツリメイクレシピ。

あさイチで放送された「餅入りカップケーキ」の作り方をご紹介します。
余ったお餅とホットケーキミックス粉で、モチモチふわふわのカップケーキが出来上がります。
教えてくれたのは、電子レンジ料理研究家のタケムラダイさん。

（情報元：NHK「あさイチ」 2019年12月17日放映）

餅入りカップケーキ

お餅　1個
ホットケーキミックス　150g
牛乳　100ml
卵　1個

１、お餅を8等分にカットする。

２、お餅、牛乳をボウルに入れ、ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで3分加熱する。
お餅がドロドロになるまでよくかき混ぜる。

３、（２）にホットケーキミックスを半量入れて混ぜ、次に溶き卵を入れて混ぜる。
最後に残りのホットケーキミックスを入れて餅の粘りが感じられるくらいまで混ぜる。

４、（３）の生地を耐熱のマグカップに流し入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分20秒加熱する。

５、取り出して、チョコソースなどでトッピングする。

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