男子ごはんで放送された「ナスとししとうのおろしポン酢和え」の作り方をご紹介します。
なすとししとうを傷めるだけの超簡単レシピです。

(情報・画像元:テレビ東京「男子ごはん」2019年9月15日放映)


ナスとししとうのおろしポン酢和え

材料(2人分)

ナス 1本(80g) 
しし唐 18本(80g)
みょうが 3個 
大根おろし 適量  
  
ポン酢 大さじ1.5  
ごま油 大さじ1.5  
塩 ひとつまみ


作り方

1、なすは1㎝厚さの斜め切りにする。
しし唐はヘタを切り落とし、竹串で数か所穴を開ける。
みょうがは斜め薄切りにする。 

2、熱したフライパンにごま油を引く。
ナスを加えて強めの中火でじっくり焼く。
火が通ったらボウルに取り出す。
同じフライパンにしし唐を加えて塩をふり、強火で炒める。
ボウルに移す。

3、(2)のボウルにみょうが、ポン酢を加えて和える。

4、器に盛り付け、大根おろしを乗せて汁をかける。

ナスのおすすめレシピ

同日に放送されたレシピはこちら