カニカマ天津飯。カニカマのアレンジレシピ。

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費用目安
1人分140円

ヒルナンデスの木金レシピで話題になった「カニカマ天津飯」のレシピをご紹介します。

エノキを入れることで旨味たっぷり!

教えてくれたのは、3分クッキングでおなじみの小林まさみさん。

(情報・画像元:日本テレビ「ヒルナンデス!」 2020年1月9日放送)

材料(4人分)

材料
分量
カニカマ
120g(1パック)
えのき
200g(1パック)
長ネギ
2/3本
6個
温かいご飯
600g
ごま油
大さじ4
塩、こしょう
各少々
【甘酢餡】
   
100cc
大さじ2
砂糖
大さじ1と1/3
醤油
大さじ1と1/3
ケチャップ
大さじ2
【水溶き片栗粉】
   
片栗粉
小さじ2
小さじ2

作り方

1

えのきは4~5cm幅にカットする。
長ネギは薄切りにする。

2

フライパンにごま油大さじ1を引き、えのきと長ネギを入れてしんなりするまで炒め、塩こしょうで味を調える。

3

耐熱ボウルに水100cc、酢、砂糖、醤油、ケチャップを入れて混ぜる。
ラップをしないで600Wの電子レンジで2分加熱する。
一旦取り出し、片栗粉小さじ2、水小さじ2を加えてよく混ぜ、600Wの電子レンジでさらに1分加熱する。

一口memoケチャップを入れると風味が増して、本格的な味になる。

4

ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、(2)の野菜、カニカマを加えて混ぜる。

5

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、卵液の1/4を流し、箸でかき混ぜるようにして焼く。
お皿にご飯150gを盛り、卵を上にのせ、餡をかける。
これをあと3人分作る。


天津焼きそば

天津飯 アレンジレシピ 画像

カニカマ天津飯のアレンジレシピです。

材料(1人分)

材料
分量
甘酢ケチャップの餡
大さじ2~3
焼きそば
1玉
卵液
180g
サラダ油
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2

作り方

1

フライパンにサラダ油を熱し、焼きそばを入れてヘラで押さえつけながら両面を4~5分カリカリに焼く。
お皿に盛り付ける。

2

フライパンにごま油を熱し、卵液を入れてかき混ぜるようにして焼く。

3

焼きそばの上に、卵をのせ、餡をかける。

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