トマトの丸ごとサラダの作り方。平野レミさんレシピ。

トマトの丸ごとサラダ レシピをご紹介します。
トマトを器にして見た目も華やかなサラダです。
教えてくれたのは平野レミさん。

(情報元:TBSテレビ「ニンゲン観察!モニタリング」2019年8月15日放映)

トマトの丸ごとサラダ

材料(4個分)

玉ねぎ 80g
トマト 4個
生バジル 大10枚
ツナ 小1缶(70g)
マヨネーズ 大さじ2
ハーブソルト 小さじ1/3

【仕上げ用】
生バジル 適量
オリーブオイル 適量

作り方

1、玉ねぎ、生バジルはみじん切りにする。
玉ねぎは水にさらしておく。

玉ねぎは水にさらすと辛みが抜け、食感がシャキシャキになる。

2、トマトはヘタごと1cmの厚さで切り落とし、ヘタは蓋にする。
中身をスプーンでくり抜いて、ボウルに入れて潰す。
トマトの外側はサラダを入れる器にする。

3、(2)に玉ねぎ、バジル、マヨネーズ、ハーブソルトを加えて混ぜる。

4、トマトの器にハーブソルト(少々/分量外)を振り、(3)を詰める。

5、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

冷蔵庫で冷やすとトマトと具材が馴染んでより美味しくなる。

6、仕上げに生バジルを飾り、オリーブオイルを垂らす。

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