そうめんの茹で方のコツ。茹でた後は「もみ洗い」が必須！

そうめんの正しい茹で方をご紹介します。
茹でた後に必ずやるべきことは氷水につけることではなく、もみ洗いです！
ちょっとした簡単なコツで美味しいそうめんを食べることができますよ。

（情報元：日本テレビ「ヒルナンデス！」料理の超キホン検定 2019年8月12日放映）

そうめんの正しい茹で方

１、鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させる。

２、沸騰したらそうめんを入れ、かき混ぜずにそのまま待つ。

３、１分ほどして吹きこぼれそうになったら弱火にして茹でる。

４、茹で終わったらザルに上げ、強くもみ洗いする。

５、お好みで氷水につける。
氷水につけるのは必須ではありません。
氷水につける場合、１分ほどつけたらすぐに上げましょう。
氷水に長くつけると麺が伸びてしまいます。