世界一受けたい授業で放送された「サラダチキン」の作り方をご紹介します。
教えてくれたのはマジッククッキングで話題の渋川祥子さん。
炊飯器の保温機能を使えばとってもジューシーに仕上がります。


炊飯器で作るサラダチキン

材料

鶏むね肉 1枚
塩 適量
こしょう 適量

作り方

1、鶏むね肉の皮を取り、塩・こしょうで下味をつける。

2、(1)の鶏肉を保存袋に入れ、中の空気をできるだけ抜く。

3、約70℃のお湯を注いだ炊飯器に鶏むね肉を保存袋ごと入れる。

4、1時間ほど保温したら出来上がり!

お肉などのたんぱく質は、70℃を超えると固くなり始める。
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サラダチキン 西京付け

サラダチキンのアレンジレシピです。

材料

味噌
酒粕
みりん
砂糖

作り方

1、味噌、酒粕、みりん、砂糖を混ぜる。

2、鶏むね肉の両面に(1)を塗り、ラップに包んで一晩置く。

同日に放送されたレシピ