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【あさイチ】門倉多仁亜さんの手作りドレッシングサラダディナー レシピ

2017 8/29
【あさイチ】門倉多仁亜さんの手作りドレッシングサラダディナー レシピ
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2017年8月28日のNHKあさイチ 解決ごはんは、料理研究家 門倉多仁亜さんの手作りドレッシングのサラダディナー。

目次

多仁亜さんのスタンダードサラダディナー

あさイチ ドレッシングのサラダディナー

●材料(2人分)
・サニーレタス(食べやすい大きさにちぎる)・・・3枚分
・トマト(くし形に切る)・・・1~2コ分
・生しいたけ・・・4枚
・バター・・・大さじ1
・ブロッコリー(食べやすい大きさに切り塩ゆで)・・・1/3コ分
・ゆで卵・・・2コ
・パン・・・適量

【A】
・白ワインビネガー・・・大さじ1
・塩・・・少々
・はちみつ・・・少々
・こしょう・・・少々
・オリーブ油・・・大さじ3

酢:油=1:3が基本。

●作り方
1、【A】をすべて混ぜる。

2、フライパンにバターを熱し、生しいたけを焼く。
塩(分量外/少々)をふる。

3、サニーレタス、トマト、ブロッコリー、(2)を(1)であえる。

4、ゆで卵、パンを添える。

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みそとごまの和風サラダディナー

あさイチ ドレッシングのサラダディナー

●材料(2人分)
・なす(くし形に切る)・・・1~2本分
・オクラ(塩ゆで/輪切り)・・・4本分
・たまねぎ(薄切り/水にさらす)・・・1/3コ分
・パプリカ(細切り)・・・1コ分
・豚薄切り肉(ゆでる)・・・160g
・おにぎり・・・適量

【A】
・米酢・・・大さじ1
・みそ・・・小さじ1
・オレンジママレード・・・小さじ1
・こしょう・・・少々
・練りごま・・・大さじ1
・米油・・・大さじ2

●作り方
1、【A】をすべて混ぜる。

2、なすは水にさらし、色止めをする。
水けをきり、フライパンにサラダ油(分量外/適量)を熱して炒め、塩(分量外/少々)をふる。

3、(2)、オクラ、たまねぎ、パプリカを(1)であえる。

4、ゆでた豚肉、おにぎりを添える。

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クリーミーサラダディナー

あさイチ ドレッシングのサラダディナー

●材料(2人分)
・きゅうり・・・1本
・貝割れ菜・・・適量
・ねぎ・・・1/2本
・じゃがいも(メークイン)・・・2~3コ
・焼きざけ・・・2切れ

【A】
・レモン汁・・・大さじ1
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・マスタード・・・少々
・はちみつ・・・小さじ1
・生クリーム・・・大さじ3

●作り方
1、【A】をすべて混ぜる。

2、きゅうりは縦半分に切って、斜めに薄切り。軽く塩(分量外)でもむ。
貝割れ菜は、つけ根を切る。

3、ねぎは、2~3cmの長さに切り、サラダ油(分量外)で炒める。

4、じゃがいもは、皮をむいて塩(分量外)でゆで、厚さ5ミリ程度に切る。

5、(2)、(3)、(4)を(1)であえ、食べやすい大きさにほぐした焼きざけを添える。

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