長生きみそ汁のNEWバージョン「ピリ辛長生きみそ玉」をアレンジした、みそのつけ汁冷しゃぶそうめん レシピをご紹介します。
疲労回復が期待できるそうめんです。
教えてくれたのは、「医者が考案した長生きみそ汁」著者で、順天堂大学医学部教授の小林弘幸先生。
ピリ辛長生きみそ玉
唐辛子のピリッとした刺激と、生姜のさっぱりとした味わいが、夏でも食欲をそそる味噌汁になります。
【通常の長生きみそ玉】
赤みそ 80g
白みそ 80g
玉ねぎ（すりおろしたもの） 150g
リンゴ酢 大さじ１
【ピリ辛長生きみそ玉に加わる材料】
一味唐辛子 小さじ１
生姜（すりおろしたもの）ひとかけ
１、ボウルに材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
２、（１）を製氷器に１０等分にして入れる。
冷凍庫で２～３時間凍らせる。
みそのつけ汁冷しゃぶそうめん
疲労回復効果が期待できるそうめんです。
糖質をエネルギーに変えるのに必要なのがビタミンB1ですが、豚肉のビタミンB1含有量はトップクラス！
そうめん ２束
レタス 適量
豚肉（しゃぶしゃぶ用） 適量
【タレ】
ピリ辛長生きみそ玉 １個
醤油 小さじ１
すりごま 大さじ１
水 70ml
大根おろし（すりおろし）100g
ごま油 適量
１、ボウルに【タレ】の材料を入れてよく混ぜる。
お好みでごま油を加える。
２、レタスは適当な大きさにちぎる。
そうめん、豚肉を茹でて冷水で冷やして、レタスとともに器に盛り付ける。
疲労回復効果が期待できます。
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