(画像出典元:テレビ東京「男子ごはん」)

イタリアン風「鯛とディルの冷製そうめん」レシピをご紹介します。
男子ごはんの簡単アレンジそうめん第4弾。そうめんがなんとイタリアンに変身!
オリーブ油と混ぜ合わせて冷製パスタ風にするレシピです。

(情報元:テレビ東京「男子ごはん」2019年9月1日放映)


鯛とディルの冷製そうめん

材料(1人分)

鯛の刺身 4切れ
ミニトマト 5個
そうめん 2束(100g)
ディル 2枝
塩・黒こしょう 適量
オリーブオイル 適量


作り方

1、ディルは刻む。
ミニトマトはヘタを取り、縦半分に切る。

2、そうめんは袋の表示時間通りに茹で、流水でしっかり洗い、押さえながら水気をよく絞る。

3、ボウルにそうめん、オリーブオイル(大さじ1.5)、塩(小さじ1/2)、ミニトマトを入れて和える。

4、器に盛り付け、鯛を乗せる。
鯛に塩をひとつまみ振り、オリーブオイルをかける。
黒こしょうを振って、刻んだディルを乗せる。

仕上げに塩を加えることで味のメリハリがつく。
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みつきみつき

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