（画像出典元：テレビ東京「男子ごはん」）
「ニラと桜えびの混ぜそうめん」レシピをご紹介します。
男子ごはんの簡単アレンジそうめん第４弾。
にんにくと桜エビで香りを出し、ラードで濃厚な味わいを出すのがポイントです。
（情報元：テレビ東京「男子ごはん」2019年9月1日放映）
ニラと桜えびの混ぜそうめん
材料（1人分）
そうめん 2束（100g）
ニラ 2本
桜エビ 5g
ラード 大さじ1
にんにく 1かけ
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
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作り方
1、ニラは5㎜幅に刻む。
にんにくはみじん切りにする。
2、フライパンを熱してラードを溶かし、にんにく、桜エビを加えて弱火で炒める。
全体が少し色づいてきたら酒、みりん、しょうゆを加えて炒め合わせる。
火を止めて、ニラを加えザッと混ぜる。
弱火でじっくりと桜エビとニンニクを揚げ焼きにすることでラードに風味をつける。
3、そうめんは袋の表示通りに茹で、流水でしっかり洗って水けをよく絞る。
4、器にそうめんを盛り付け、（2）をかける。
混ぜながらいただきます。
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