ゆず茶プリンの作り方。柚子茶のアレンジレシピ。

ゆず茶プリンの作り方をご紹介します。
考案したのは韓国料理研究家のファン・インソンさん。
最後にちょっとだけ余りがちなゆず茶のアレンジレシピとして大活躍しそうです。

(情報元:NHK「ごごナマ おいしい金曜日」2019年7月26日放映)

ゆず茶プリン

材料(4人分)

ゆず茶 220g
ゼラチンパウダー 5g
牛乳 180ml
生クリーム 90ml
水 大さじ2
クルミ 4個
はちみつ 適量

ナッツグラノーラ 画像 ナッツグラノーラ 画像
作り方

1、ゆず茶は、キッチンバサミを使って刻む。

2、鍋に牛乳・生クリーム・(1)のゆず茶・戻したゼラチンパウダーを入れて、弱火~中火にかけ、ゼラチンが溶けきるまで混ぜる。

3、鍋を氷水が入っているボウルに入れて、ドロドロになるまで混ぜて冷やす。

4、(3)を容器に注ぐ。

4、冷蔵庫に入れ、30分~1時間冷やし固める。

5、完成したプリンの上に、はちみつとクルミをのせる。

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