オイルサーディンのオムレツごはん。メスティンを使ったBBQレシピ。

男子ごはんで放送された「オイルサーディンのオムレツごはん」の作り方をご紹介します。
炊く、煮る、蒸す、炒めるという全ての調理が一台でできる「メスティン」を使ったBBQ料理です。
メスティンがない場合、蓋つきの鍋で代用可能です。

(情報・画像元:テレビ東京「男子ごはん」2019年11月24日放映)

オイルサーディンのオムレツごはん

お米を失敗せずに炊くポイントは、火加減に気を付けること!

材料(2人分)

お米 2合
水 360cc
顆粒コンソメ 1袋(5g)
パルミジャーノ・レッジャーノ 5g
にんにくのみじん切り 1片分
ナンプラー 小さじ1
トマト 1個
卵 3個
オイルサーディン缶 1缶
塩、白こしょう 各適量


作り方

1、メスティンに洗ったお米を入れる。

2、水に塩(小さじ1/2)、顆粒コンソメを入れて混ぜる。

3、オイルサーディンの油を切る。

4、(1)に(2)のスープを入れ、オイルサーディンをのせる。

5、強火にかけ、蓋をする。
沸騰してきたら弱火にして15分加熱する。

一口memoメスティンでお米を炊くとき、炊きムラを防ぐため、火の中心にメスティンをしっかり当てる。

6、ボウルに卵を割り入れる。
トマトは1.5cm角に切る。

7、卵を溶き、塩(小さじ1/4)、白こしょう(適量)を加える。
パルミジャーノ・レッジャーノ、にんにく、ナンプラー、トマトも加えて混ぜ合わせる。
ジッパー付の保存袋に卵液を入れる。

8、メスティンの蓋を開け、卵液を流し入れ、再び蓋をして弱火で5分加熱する。

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