ホタテときのこのアヒージョ レシピ。BBQでもスキレット。

男子ごはんで放送された「ホタテときのこのアヒージョ」の作り方をご紹介します。
前回のBBQで大好評だったというアヒージョの第2弾!
国分太一さんのレシピです。

(情報・画像元:テレビ東京「男子ごはん」2019年11月24日放映)

ホタテときのこのアヒージョ

アヒージョを作るときに必要なのがスキレット。

材料(2人分)

ホタテの貝柱(生食用)100g(6~8個)
エリンギ 1/2パック
舞茸 1/2パック
ミニトマト 4個
赤唐辛子 1本
粗みじん切りにしたにんにく 1片分
タイム 適量
オリーブオイル 100cc
塩 小さじ1/4
黒こしょう 適量


作り方

1、エリンギは長さを半分に切り、食べやすい大きさに裂く。
舞茸は食べやすい大きさにほぐす。
赤唐辛子はヘタをちぎって種を取り除く。

2、スキレットにオリーブオイル入れる。
にんにく、塩、赤唐辛子、タイムを加えて弱火で加熱する。

3、色付いてきたらエリンギ、舞茸を加えて中火で煮る。
ホタテ、ミニトマトを加え黒こしょうを振る。

4、仕上げにイタリアンパセリを散らす。

同日に放送されたレシピ

BBQのおすすめレシピ