プデチゲ レシピ。メスティンを使ったBBQレシピ。

男子ごはんで放送された「プデチゲ」の作り方をご紹介します。
プデチゲとは、韓国の鍋料理で、豚肉、ソーセージ、キムチで煮込むだけの超簡単レシピ。
炊く、煮る、蒸す、炒めるという全ての調理が一台でできる「メスティン」を使ったBBQ料理です。
メスティンがない場合、蓋つきの鍋で代用可能です。

(情報・画像元:テレビ東京「男子ごはん」2019年11月24日放映)

プデチゲ

プデチゲとは、韓国の鍋料理。
豚肉、ソーセージ、キムチで煮込むだけの超簡単レシピです。

材料(2人分)

豚切り落とし肉 100g
水 400cc
キムチ 150g
チンゲン菜 50g
ニラ 2本
ボローニャソーセージ 100g
中華麺(乾麺)1束
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
韓国唐辛子 小さじ1
鶏ガラスープの素(半練り)小さじ1/2
赤味噌 小さじ2

作り方

1、ボウルに水を入れ、赤味噌、鶏ガラスープの素を加える。
醤油、酒、みりん、韓国唐辛子も加えて混ぜ合わせる。

2、メスティンに(1)のスープを加えて煮る。

3、チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。
ニラは3cmの長さに切る。
ボローニャソーセージと豚肉は食べやすい大きさに切る。

4、メスティンに豚肉、キムチ、ボローニャソーセージ、チンゲン菜を加えて煮る。
チンゲン菜がやわらかくなったら中華麺を加えて煮る。

5、ニラを加えて強火で煮る。

6、仕上げに韓国唐辛子(小さじ1/2)を振る。

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