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【あさイチ】フレッシュトマトのハヤシライス&とうもろこしとパセリのサラダ レシピ

2017 6/14
【あさイチ】フレッシュトマトのハヤシライス&とうもろこしとパセリのサラダ レシピ
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2017年6月14日のNHKあさイチ 解決ごはんは、フレッシュトマトのハヤシライス&とうもろこしとパセリのサラダ。

目次

フレッシュトマトのハヤシライス

あさイチ フレッシュトマトのハヤシライス

●材料(3~4人分)
・トマト・・・400g(大2コ)
・たまねぎ・・・1/2コ
・マッシュルーム・・・4コ
・にんにく(みじん切り)・・・1かけ分
・牛こま切れ肉・・・250g
・塩・・・適量
・こしょう・・・適量
・小麦粉・・・大さじ2
・サラダ油・・・小さじ2
・水・・・50ml
・ごはん・・・適量

【A】
・トマトケチャップ・・・大さじ2
・ウスターソース・・・大さじ2
・固形スープの素(洋風)・・・1コ
・はちみつ・・・小さじ1
・しょうゆ・・・小さじ1

●作り方
1、トマトはくし切りにしてから長さを半分に切る。
たまねぎは、繊維を断つように1.5cm幅に切る。
マッシュルームは薄切りにする。

あさイチ フレッシュトマトのハヤシライス

2、牛肉を食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。

3、フライパンにサラダ油、にんにくを入れて熱し香りが出たら、たまねぎ、マッシュルームを炒める。

4、たまねぎが透明になったら、牛肉、トマトを炒め合わせる。
全体がなじんだら小麦粉をふり入れる。

5、水と【A】を加え、ふたをして10分間ほど煮込む。

6、温かいごはんを器に盛って、(5)をかける。

サロンドロワイヤル サロンドロワイヤル

とうもろこしとパセリのサラダ

あさイチ とうもろこしとパセリのサラダ

●材料(3~4人分)
・とうもろこし・・・1本
・塩・・・適量
・紫たまねぎ・・・30g
・パセリ・・・10g

【A】
・オリーブ油・・・大さじ1
・レモン汁・・・大さじ1
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・はちみつ・・・小さじ2
・粒マスタード・・・小さじ2

●作り方
1、とうもろこしは沸騰した湯に入れ、5分間ほどゆでる。
ゆであがったら濃度3%ほどの塩水に浸して転がす。

あさイチ とうもろこしとパセリのサラダ

2、とうもろこしの実を包丁でそぎ落とす。
パセリは茎を取り、半分に切る。
紫たまねぎはみじん切りにして冷水にさらし、水けを切る。

3、【A】を混ぜて(2)を加えてあえる。

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