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鶏もも肉

  • 2019年11月6日

ミシュランシェフの発酵鍋レシピ。めんつゆ×トマトジュースで!

教えてもらう前と後で放送された「カマンベールのトリプル発酵鍋」レシピをご紹介します。 発酵鍋とは発酵食品を使った鍋のことで、今回使う発酵食品は、白みそ、白菜キムチ、白菜の漬け物、カマンベールチーズ。 教えてくれたのは、7年連続でミシュランに掲載されている日本料理 鈴なりの村田明彦シェフです。 発酵鍋 […]

  • 2019年9月24日
  • 2019年9月24日

唐揚げを温め直す方法。グリルとオーブーントースターの2パターン。

スーパーのお惣菜で買ってきた唐揚げや、前日に揚げて余った唐揚げを揚げたてのパリパリに温め直す方法をご紹介します。 電子レンジで温め直すとベチャベチャになってしまったことはありませんか? 魚焼きグリルとオーブントースターを使うことで、サクサクかつジューシーに仕上がります。

  • 2019年9月24日
  • 2019年9月24日

【あさイチ】唐揚げ簡単リメイクレシピ&タレ6種。お弁当におすすめ。

あさイチで放送された冷めてもおいしいお弁当向けの絶品唐揚げレシピをご紹介します。 前日に作った唐揚げを電子レンジで温め、タレに絡めるだけの簡単リメイク。 お弁当に入れることで衣が水分を吸ってしまうので、あえてしっとりさせるアレンジにするのがポイントです。 教えてくれたのは料理研究家の長谷川りえさん。

  • 2019年9月24日
  • 2019年9月24日

【あさイチ】揚げない唐揚げ「焼きから」レシピ。片栗粉のまぶし方がポイント。

あさイチで放送された油で揚げない唐揚げ「焼きから」の作り方をご紹介します。 魚焼きグリルで作るので油の後始末や油ハネが気になりません。 また、ノンオイルなのでカロリーも低く、ヘルシー。 教えてくれたのは、ガス会社 食情報センター所長の生田目早苗さん。