鯛とハーブのオーブン蒸し レシピ。おしゃれなBBQにおすすめ。

ダッチオーブンで作る「鯛とハーブのオーブン蒸し」の作り方をご紹介します。
鯛とカラフル野菜でSNS映え間違いなしのバーベキューメニュー。
BBQメニューとしてはちょっと変わり種で、とってもおしゃれです。
外ごはんスタイリストの風森美絵さん(よんよん)が考案されたレシピです。

(情報元:テレビ東京「男子ごはん」2019年7月7日放映)


鯛とハーブのオーブン蒸し

材料(4人分)

下処理済みの鯛 1尾
ミニトマト 10個
玉ねぎ 1個
ズッキーニ 1本
みじん切りのにんにく 1かけ分
白ワイン 100㏄
タイム 6枝
イタリアンパセリ 4枝
輪切りのレモン 1/2個分
塩・黒こしょう・オリーブオイル 各適量

ナッツグラノーラ 画像 ナッツグラノーラ 画像
作り方

1、タイは鍋の大きさに合わせて切る。
ズッキーニは乱切りにする。
玉ねぎは皮付きのまま4等分に切る。
ミニトマトはヘタを取る。

2、鍋の底に網を敷き、鯛、ズッキーニ、ミニトマト、にんにく、玉ねぎ、塩、黒こしょう、オリーブオイルを加える。

3、白ワイン、タイムを加える。
蓋をして、その上に炭をのせ、30~40分ほど火で加熱する。

4、鯛に火が通ったらレモン、イタリアンパセリを加え、蓋をして10分蒸す。

同日に放送されたレシピはこちら


風森美絵さん(よんよん)のレシピ本