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小松菜はカロテンやビタミンなどの栄養素がたっぷり!骨粗しょう症予防にも効果的

小松菜 栄養

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小松菜には、カロテンやカルシウムなどの栄養素がたっぷり含まれています。 江戸時代に小松川(現在の東京都・江戸川区)で栽培されていたことから「小松菜」と呼ばれるようになり、今も東京都を中心に栽培されています。 アクが少なく、下ゆでも不要なので、手軽に調理しやすい野菜のひとつです。

小松菜はカロテンやビタミンなどの栄養素がたっぷり!骨粗しょう症予防にも効果的

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緑黄色野菜
小松菜 栄養

小松菜には、カロテンやカルシウムなどの栄養素がたっぷり含まれています。 江戸時代に小松川(現在の東京都・江戸川区)で栽培されていたことから「小松菜」と呼ばれるようになり、今も東京都を中心に栽培されています。 アクが少なく、下ゆでも不要なので、手軽に調理しやすい野菜のひとつです。

【世界一受けたい授業】栄養がアップするホット飲むヨーグルト&焼きチョコレート レシピ

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世界一受けたい授業
世界一受けたい授業 レシピ

2017年1月14日の世界一受けたい授業は、加熱すれば栄養がアップする冬のホットクッキング。 柿トースト、焼き梅干し、漬物ステーキ、もずくコロッケ、ピーナッツごはん、ホット飲むヨーグルト、焼きチョコレート、ホット杏仁豆腐、焼きみかん、焼き芋ようかんのレシピが紹介されていました。

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