Wisdom of LIFE

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そら豆の栄養は、ミネラル類が多いのが特徴

そら豆の栄養成分は、たんぱく質、ビタミンB1、B2、ビタミンCの他、カリウム、鉄、銅などのミネラル類が多いのが特徴。 そら豆は、さやから出して空気に触れると一気に鮮度が落ちるので、なるべくさやに入ったものを選ぶ方が良いです。 ゆでる直前にさやから出すようにしましょう。