Wisdom of LIFE

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「食品の保存方法」の記事一覧

卵 保存方法 向き 画像

冷蔵はもちろん冷凍もできる!生卵の保存方法。上下の向きに要注意。

卵の最適な保存方法や保存期間をご紹介します。 常温保存も可能ではありますが、卵の向きに注意して、冷蔵庫の奥でパックごとおいておくのがベストな保存方法です。 また、卵を冷凍して保存しておくと、長持ちするのはもちろん、黄身が濃厚になって美味しいというメリットもあります。 安売りのときにまとめ買いすることが多い卵を腐らせず長持ちさせるためには、保存方法を正しく理解しておくことが大切です。

ゴーヤの苦みは塩&茹でて解決!そのまま生で冷凍保存もOK!

炒めたり、茹でたりして使うことが多いゴーヤは、薄切りにして冷凍するのがオススメ。 簡単に冷凍したい場合は、少し苦みが強くなりますがそのまま生のままで。 苦みを取りたければさっと茹でて冷凍しましょう。 ゴーヤチャンプルーは凍ったまま調理できるので、冷凍してストックしておくと便利♪ 冷凍保存期間は、2~3週間が目安です。