Wisdom of LIFE

知ってると得する”生活の知恵袋”的なブログ。

「あさイチ」の記事一覧

ベジブロス 作り方 レシピ 画像

ファイトケミカルの効果に注目!ベジブロスのおいしい作り方

NHKのあさイチでも取り上げられていた今話題の「ベジブロス」とは、野菜のだしです。 英語のvegetable(野菜)+broth(だし汁)で、ベジブロスですね。 実は普段捨てている野菜の皮やヘタ、種こそに大事な栄養「ファイトケミカル」が含まれており、このファイトケミカルをとることでがんの予防やアンチエイジングに効果があると注目されています。 そこで今回はベジブロスの効果や効能、おいしい作り方や保存方法をご紹介します。 ベジブロスに向いている野菜や向いていない野菜も覚えておくと便利ですよ!
あさイチ 麦茶 レシピ 画像

煮出し&水出しも麦茶パックで極上に!いつもの麦茶が美味しくなる作り方

麦茶パックを使って、煮出しでも水出しでもいつもの麦茶が一味も二味も美味しくなる作り方をご紹介します。 言われてみると「あ~そうか!」と思うのですが、パックを使うとついつい自分流で作ってしまい、なんだか美味しくないけどこんなもんか・・・と思ってしまっていませんか? 麦茶のパックを入れっぱなしにしないで、水の量とパックを浸しておく時間を守って、今日から美味しい麦茶を飲みましょう!
あさイチ 赤身肉 ステーキ 焼き方 レシピ 画像

プロが教えてくれる赤身肉 ステーキの焼き方。安い輸入牛肉が絶品に!

TPPの影響で輸入牛肉がオーストラリア産で2割、カナダ産で1割ほど安くなっているとのこと。 赤身肉は低カロリーなのでダイエットにも最適なうえ、鉄分やタンパク質など栄養素も豊富なので積極的に食べたいお肉です。 だけど、ステーキや塊肉は家で焼くとどうしても焼きすぎてしまって、肉が硬くなりパサパサになってしまいませんか? 今日は家でもお店で食べるような柔らかくて美味しくなる焼き方をご紹介します。
手羽先 レシピ あさイチ 人気 画像

手羽先揚げの甘辛しょうゆ味 レシピ。素揚げで簡単。

手羽先唐揚げの甘辛醤油味レシピをご紹介します。 まず手羽先をフライパンに入れてからヒタヒタの油を注いで揚げるというコールドスタート調理。 揚げ物調理が苦手という方にもオススメの作り方です。 また、小麦粉や片栗粉を使わず素揚げするので、ちょっとした糖質オフにもなりますよ。
あさイチ レシピ ひじき 画像

ひじきと梅がつおのあえもの レシピ。煮物以外の簡単メニュー。

ひじきと梅がつおのあえものレシピをご紹介します。 ひじきを水に戻さず、乾燥のまま調理でき、しかも材料を混ぜるだけの簡単レシピです。 梅干し入りなので食欲がない時や夏の暑い時にでも食べやすいと思います。 あと1品欲しい時にもいいですね。 このレシピを考案したのは、現役の歯医者さんでもある料理研究家の田沼敦子さん。