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カレー

  • 2019年7月30日

夏のカレーを常温のまま放置するのは危険!冷凍やカレー氷のすすめ。

暑い夏にカレーを常温のまま放置しておくと、食中毒の原因となる「ウエルシュ菌」が増殖します。 カレーを作ったらすぐに冷蔵庫に入れて保存したくなりますが、熱いままでは冷蔵庫に入れられないので、このまま冷めるまで放置してもいいのか?と気になりながら、温度が下がるまで仕方なく待っている方も多いのではないでしょうか? そんな悩みを解決するべく、作ったカレーを10分ほどで常温に戻す方法をご紹介します。 カレーを冷凍したり、カレー氷にしたりする保存方法もオススメです。

  • 2019年7月30日
  • 2019年7月30日

カレーが水っぽい時の原因&トロミをつける対処法。ブールマニエがおすすめ。

いつもと同じように作ったけど、なぜか今日のカレーは水っぽくシャバシャバになってしまった・・・という経験はありませんか? 実は水っぽくなるのは重大な原因があったのです! カレーが水っぽくなってしまった時の対処法をご紹介します。 カレールーを追加してもいいのですが、小麦粉とバターで作る「ブールマニエ」を入れることで、とろみはもちろんのこと、まろやかさが加わるのでオススメです。

  • 2019年7月5日
  • 2019年7月5日

カレールーで作れるキーマカレーの絶品レシピ。電子レンジで簡単。

ブログで大人気の山本ゆりさんが考案した「キーマカレー」の作り方をご紹介します。 通常カレー粉で作るキーマカレーですが、カレールーでも本格派のキーマカレーを作ることができます。 甘口のカレールーを使えば、子ども向けのカレーに、辛口のカレールーを使えば大人向けのカレーにと、辛さを調節できるのも嬉しいですね。 しかも、具材や調味料をボウルに全て入れて電子レンジでチンするだけの簡単すぎるレシピです。 切った具材を子どもさんが入れたりして、親子でクッキングできますよ。

  • 2019年7月3日
  • 2019年7月3日

タイ風カレー&焼き鳥 レシピ。ピーマン豆乳ペーストを使って。

タイ風カレー&焼き鳥が自宅で簡単に作れるレシピをご紹介します。 日本テレビのヒルナンデスで話題になったメニューが、タイ風クリームカレーとタイ風焼き鳥のガイヤーン。 身近にある食材や調味料でタイ風お料理が出来上がるなんて感動です! このレシピを考案したのは、ヒルナンデス!の3時間で何品作る?で大人気の […]